ルシャレル･ア･パル･アンセストラル･オーガニック

先祖伝来の製法で造られる、二酸化硫黄(SO2)無添加のスパークリングワイン。オーガニック&ビオディナミ製法で、メトード・アンセストラルという、一度しか発酵させない伝統的な製法を用いています。

コルクと王冠で栓をする、昔ながらのスタイルで、黒い紙でラッピングされています。A pel = No Protectの意味。酸化防止剤無添加を、無防備な頭(スキンヘッド)に喩えたユーモア溢れるラベル。

ぶどうの品種：チャレ・ロ100%

テイスティング
金色にきらめく濁りのあるレモン・イエロー。きめ細やかな泡が美しく溶け込んでいる。アーモンドの白い花やカリンの香り。グラスに注ぐとフェンネルやミカンの皮の香りも立ち昇る。フレッシュで軽やか、素晴らしい酸味。海の塩の香り、素晴らしい芳香の花束。花やフルーツの風味が際立つ一方、味わいはドライで野生的。エレガントでキレが良い後味。